美食地圖 - (台中)鼎王麻辣鍋

鼎王，我想台中人應該沒有人不知道吧。

我想台灣各地愛吃麻辣鍋的人應該都知道這個在台中的老字號。

吃鼎王的次數也不下10幾20遍了（我想我的好友都知道為什麼XD），這次終於也記得好好照些東西來介紹了。


平常我跟喇木來吃都是選單麻辣鍋（小辣，記得去油），但這次帶羅家小祖宗，還是要配個東北酸白菜鍋囉。

介紹幾道我們常點的

梅花豬，$280

老油條，$60（麻辣鍋必點，可惜今天的不夠老）

魚餃，$80（因為我想吃）

蛋餃，$80（因為小祖宗想吃）

蟹黃糕，$90（好吃，但這次點了忘了上）

此外還有大腸頭、綜合丸子等其他好料很棒，限於預算無法提供照片XD。

介紹完菜，當然要介紹一下獨家醬料：

左邊為麻辣沾醬，酸、香配上蒜苗，跟麻辣鍋十分對味。
右邊為豆腐乳沾醬，豆腐乳醬甜甜辣辣，十分適合酸白菜鍋。

都是超級下飯的夥伴，當然少不了

熱騰騰的白飯（$free，吃到飽）


鼎王原本起於台中忠孝路夜市（聽說搬家到漢口路了），後來陸續開了公益及精明店，聽說現在高雄也有了。它吸引人的地方除了中藥熬煮的麻辣湯頭之外，莫過於它可以無限續加的鍋底，麻辣鍋底為鴨血及豆腐，酸白菜鍋底當然是酸白菜囉。說真的，就湯頭來說，我跟喇木都認為桃園的蜀山饌更好喝些，但是無限量的鍋底可是非常吸引人的，如果你夠有種，大可以兩個人各花個$80元，什麼都不點，花個$160元吃個麻辣鍋到飽，恩，基本上我們是不敢啦。雖說鍋底是無限量的，可是口感及燉煮時間有差，並不是每次去都是這麼棒的，是稍微可惜的地方。商人是不做賠本的生意的，鍋底的錢當然是從點的菜賺回來囉，不然為什麼一盤肉要$280勒。

此外，值得一提的是他們的整體裝潢及服務，都十分有特色，像是餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的；還有服務生服務完90度的鞠躬，相信去過的人會十分有印象。此外，還有生意好的時候用餐時間只有一個半小時喔！

好吃嗎？我跟喇木兩個人已經吃過不下10遍有吧，說超級好吃對我們來說可能有點麻痺了，但是說不好吃也不可能吃這麼多遍，對吧！？

好吃指數：★★★★☆
推薦指數：★★★★★

鼎王麻辣鍋

各家店址

如果有來台中，荷包又夠的話，建議你去試試吧！